浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排(pái三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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