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关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　是(shì)每天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次(cì)汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬(áo)制好汤底之后,随着(zhe)每(měi)次客人(rén)点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以(yǐ)到(dào)了晚上汤会变少(shǎo),到了(le)下班(bān)就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候(hòu)客(kè)人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们(men)会看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为(wèi)什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到(dào)关东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一种源(yuán)自日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分(fēn)别放在互不相(xiāng)通的铁(tiě)格子(zi)锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用)不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味(wèi)后进食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台(tái)语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日本的原(yuán)始口味，且在放置(zhì)的(de)材料上(shàng)，也有相(xiāng)当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本(běn)关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流(liú)传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购买关东(dōng)煮时(shí)，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁格(gé)子里的食材其(qí)实一直在(zài)慢(màn)慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就在于它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食(shí)材更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉(ròu)丸(wán)是空心的(de)，里面有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了一遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广大餐(cān)饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风(fēng)味的菜(cài)肴(yáo)。

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