年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(hu数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意ò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢(ju数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意àn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特(t数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意è)别糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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