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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉(r绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思òu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的是(sh绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思ì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还(hái)有(yǒu)许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特产(chǎn)有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了(le)穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定(dìng)六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河(hé)流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行(xíng)社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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