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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补(bǔ)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.1马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么4%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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