颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食(shí)品为(wèi)主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸收。

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