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刀(dāo)鱼是海鱼(yú)还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要(yào)分布(bù)在长(zhǎng)江台湾是省还是市 台湾是省会吗、钱塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地区，所以属于(yú)淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可(kě)以在(zài)海(hǎi)水中生长。 由(yóu)于(yú)刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还(hái)能在(zài)海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼(yú)生活在淡水和海水的交(jiāo)界处，比如我国的渤海、黄海和(hé)东(dōng)海(hǎi)都(dōu)有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游(yóu)泳速(sù)度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大(dà)的(de)半月形鳍，鱼(yú)体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在(zài)热带(台湾是省还是市 台湾是省会吗dài)和温(wēn)带水域，但夏(xià)季有(yǒu)时可游到巴(bā)伦支海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧扁而(ér)长，前部高(gāo)，向后(hòu)渐(jiàn)低；背(bèi)缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个，距(jù)眼前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄食，入(rù)东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续(xù)回海，一部分(fēn)继(jì)续在湖(hú)区摄(shè)食(shí)一(yī)段时间之后再(zài)降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂肪显著(zhù)高于(yú)一般(bān)名特(tè)优(yōu)鱼(yú)类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的(de)活性氨(ān)基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味(wèi)道鲜(xiān)美、对人(rén)体健康有益的动(dòng)物蛋(dàn)白。<台湾是省还是市 台湾是省会吗/p>

刀(dāo)鱼的(de)形态特征

　　刀(dāo)鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白(bái)如银光闪烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体形狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏(xià)集群(qún)溯河，分别到(dào)河流上游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又(yòu)返归海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从(cóng)南(nán)京(jīng)到南(nán)通的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能(néng)力(lì)，所以，每年上市的刀鱼，其产量(liàng)在长(zhǎng)江下(xià)游(yóu)各县市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时(shí)，大(dà)街小巷，只(zhǐ)要叫(jiào)卖的人一招引，围者如(rú)堵，争相选(xuǎn)购(gòu)，称(chēng)秤(chèng)的、收钱的就(jiù)会忙得不(bù)亦乐乎。

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