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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài733是什么意思='color: #ff0000; line-height: 24px;'>733是什么意思)所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jià733是什么意思o)过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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