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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间(jiān)过(guò)量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在(zài)胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的(de)程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(sh处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法àng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在(zài)河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一(yī)味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴(chái)，香味(wèi)漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出(chū)书的(de)《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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