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妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博(bó)会和越来越(yuè)多的(de)国(guó)际大型(xíng)活动将(jiāng)在(zài)中国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业人(rén)才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千计(jì)的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务(wù)管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基(jī)本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学(xué)习服务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着也可(kě)以直(zh妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思í)接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的(de)学(xué)习，除(chú)了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等(děng)，也就(jiù)是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每(měi)个职位的(de)工作(zuò)流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习(xí)能(néng)力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面(miàn)临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。