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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可(kě)高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chén特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么g)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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