燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现(x2016年是什么年iàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白2016年是什么年酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化2016年是什么年战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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