颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收(shōu)。

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