酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳(yáng)光(guāng)的(de)井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(ji我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日ù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此(cǐ)才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在(zài)体内的(de)停留时间。

我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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