燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　祈使句例子英语，祈使句例子10个财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利祈使句例子英语，祈使句例子10个润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约1祈使句例子英语，祈使句例子10个2.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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