料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋(w肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌ū)里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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