金(jīn)融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市(shì)公(gōng)司被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本(běn)周我(wǒ)们(men)调(diào)研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自(zì)今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当(dāng)地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐(cān)以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五一(yī)出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计(jì)包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名

　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛(fàn)传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不上(shàng)号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐(zuò)高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大的(de)地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄(zī)博(bó)市(shì)政(zhèng)府(fǔ)出动了(le)大(dà)量工作人员监(jiān)督规范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其(qí)他游客的(de)体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八(bā)大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明显提升。

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　　该团队(duì)指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地(dì)政(zhèng)府采取了一系列措施保障和丰富游(yóu)客(kè)体验，热度(dù)有望延(yán)续。

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