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一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。