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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　苹果(guǒ)是碱性的(de)。

　　苹(píng)果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果属于碱性食物(wù)。日常(cháng)适量(liàng)吃苹果可(kě)为机体补(bǔ)充一(yī)定营养成分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非依据食物口味或汁(zhī)液酸碱程度(dù)判(pàn)定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹(píng)果认(rèn)定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学研(yán)究，食物燃烧后的灰分(fēn)在水(淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类制品都属于碱(jiǎn)性食(shí)物。

怎(zěn)么挑苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果在自(zì)然(rán)生长的环境(jìng)下因光照角度(dù)和树叶遮挡(dǎng)面积等因素的影响下苹(píng)果(guǒ)会呈现出不同的颜色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的(de)颜色且带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的(de)光照充足，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮(pí)，如果手感(gǎn)软硬适中且有一点粗(cū)糙感(gǎn)就说明苹果成(chéng)熟(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没有脆感(gǎn)，适合老年人(r淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀én)食用，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起(qǐ)来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂(diān)重量。

　　把(bǎ)两个(gè)个头差(chà)不(bù)多的苹果放在手(shǒu)里掂一掂，个头不大又有分量(liàng)就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中(zhōng)果，那种个头圆(yuán)润的苹(píng)果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选(xuǎn)的时候，可以看下苹果蒂和苹(píng)果脐(qí)，苹果蒂是(shì)连接根(gēn)部(bù)的地方(fāng)，若是(shì)呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮(cháo)湿，难以折断，代表这(zhè)个(gè)苹果是(shì)新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈(chéng)现黑褐色(sè)，根蒂很(hěn)干，说(shuō)明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状(zhuàng)的，果(guǒ)脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越差。