鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的(de)鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝(níng)固的现象？的。站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和(hé)水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一(yī)般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的>站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的p>

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对(duì)于低(dī)蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或(huò)者高血压(yā)等状况。

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