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　　肠(cháng)粉用什么粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。布(bù)拉(lā)肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如(rú)香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用(yòng)大米(mǐ)磨(写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语mó)的米浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油来食用的(de写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉(fěn)会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各(gè)种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈(chén)年的米研磨成(chéng)米浆，再(zài)加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会留(liú)在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种(zhǒng)粉(fěn)又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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