燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量马斯克会加入中国国籍吗增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业马斯克会加入中国国籍吗股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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