颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

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2升是多少斤啊 2升是多少毫升　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖(táng)等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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