后来(lái)白茶加工(gōng)技艺得到(dào)巨大进步，摆脱依赖(lài)天(tiān)气制(zhì)茶的窘境，白茶(chá)产(chǎn)量逐渐提高。

　　随着制白茶的(de)热情(qíng)高涨，白茶市场被看好，越(yuè)来越多的(de)白茶被(bèi)制作(zuò)出来供大(dà)家饮品，其中寿眉功不可没。

　　寿眉价格(gé)亲民，因为寿眉原料多，产量大(dà)，所以制成成本相对较低，价格很亲民，也因此寿(shòu)眉才(cái)让白茶(chá)能快(kuài)速进入广大茶友视线中(zhōng)。

　　如果是白毫银针的话，可能(néng)无(wú)法像寿眉那(nà)样拥有巨大产(chǎn)量，而没有量(liàng)就很难(nán)快速进(jìn)入千家万户中(zhōng)，让大(dà)家早些品尝(cháng)白茶。

　　寿眉居功至伟，我们不能随口以低端来(lái)嘲讽它。

　　此外不知道(dào)大(dà)家有(yǒu)没有发现，市(shì)场上的老(lǎo)白茶(chá)多数是(shì)老寿眉。

　　这是因为以前银针(zhēn)、白牡丹产量少，新茶基本(běn)在当年被卖掉或喝掉了，很难存住。

　　而寿眉(méi)产(chǎn)量大，存(cún)住的概率很大。

　　并且以(yǐ)前大家存茶的概念不深，往往只是(shì)想(xiǎng)在家里存点茶给(gěi)来年喝，所以存(cún)量有限。

　　寿眉本来价格亲民(mín)，但经过多年贮存后，饮品和功效价值(zhí)增加(jiā)，所以(yǐ)老(lǎo)寿眉的价格并非是(shì)低端(duān)茶的价格。

　　寿(shòu)眉类型多，若(ruò)按照季节来分，那么寿眉(méi)可以分春寿、夏寿、秋(qiū)寿，若按照节气来分，那(nà)么(me)寿眉可以分为立秋寿眉、白露(lù)寿眉、寒露寿眉、霜降(jiàng)寿(shòu)眉等。

　　不同阶段的(de)寿眉有不同的香气与滋味，像春寿(shòu)眉接近白牡丹(dān)，香气纯(chún)正，滋味醇爽，秋寿眉的滋味(wèi)相对来讲(jiǎng)会更(gèng)醇厚，香(xiāng)气(qì)浓(nóng)纯。

　　因为寿眉的(de)原料大(dà)部分是叶片，尤其是秋寿眉，蜡质层厚、胶质(zhì)物(wù)质丰富，果香(xiāng)浓郁，更有(yǒu)味道。

　　如果春寿眉是(shì)活泼(pō)的，那(nà)么秋寿眉是稳重的。

　　春寿眉(méi)是嫩绿的、墨(mò)绿(lǜ)的、砂绿的，而秋寿眉除了几种(zhǒng)两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思绿之外，还有褐色、古(gǔ)铜色、黄色、黑色(sè)，色(sè)彩比(bǐ)春寿眉更加(jiā)丰富。

　　春寿眉口感偏向白牡丹，很清甜，秋寿眉的(de)口感除(chú)了清甜之(zhī)外还(hái)更饱满(mǎn)，汤水稠滑浓(nóng)厚(hòu)，感觉到满(mǎn)满的胶质(zhì)感。

　　最后一点(diǎn)，寿眉(méi)的后期(qī)转化能力不(bù)俗。

　　白茶保质期较长，一般情况下(xià)白茶能(néng)放上十来年(nián)。

　　我们(men)把(bǎ)贮存三年以上的(de)白茶称为老白(bái)茶，而寿眉在后期陈放过程(chéng)中会转(zhuǎn)化出陈香(xiāng)、药(yào)香，像(xiàng)寿眉(méi)饼容易(yì)转化出枣香(xiāng)，这些都是令人感到(dào)愉悦的香(xiāng)气。

　　不仅(jǐn)是香气变得丰富(fù)，滋(zī)味(wèi)也在(zài)悠长(zhǎng)岁月中得到升华(huá)，变得醇厚温和。

　　总之，寿眉的(de)优(yōu)点太多了，我们不能单纯以原料(liào)来定好坏，来说它(tā)就(jiù)是低(dī)端茶，这是武断的行为。

　　寿眉的魅力并不弱于白(bái)牡丹。

　　在(zài)喜欢喝寿眉的人(rén)眼(yǎn)里，它(tā)就是最好的白(bái)茶，最高端的白茶(chá)。

寿眉茶属于什么(me)茶

　　寿眉(méi)茶属于白茶，它主要产(chǎn)于福建福(fú)鼎，该(gāi)茶的(de)成品叶长长稍肥(féi)嫰，芽叶连(lián)枝，叶整紧卷如眉，色泽调和(hé)，洁净，无(wú)老梗、枳及腊叶，香气(qì)清(qīng)纯(chún)。

　　寿眉茶的品(pǐn)质特征：干茶白毫显盛，色泽(zé)翠绿，冲泡之后，汤(tāng)色橙黄或(huò)者深黄，清(qīng)澈透亮，滋(zī)味(wèi)醇爽(shuǎng)鲜(xiān)纯，回甘生(shēng)津。

寿眉茶什么味道

　　寿眉白茶(chá)的新茶泡开后还(hái)是一(yī)股清(qīng)香(xiāng)气，这是茶青的味道，并没有什(shén)么醇厚的感(gǎn)觉，但这(zhè)股清香也非常不(bù)错，很多茶友就喜(xǐ)欢(huān)。

　　新寿眉茶入口后有明显的鲜(xiān)爽感(gǎn)，味道清爽清甜。

　　而(ér)老(lǎo)寿眉口感则会从(cóng)最初的鲜爽感，逐步转化为(wèi)沉郁的口感，茶汤(tāng)醇厚而浓郁，柔(róu)滑感十(shí)足，伴有回(huí)甘。

新寿眉泡茶多少温度好

　　对于水温，适合泡寿眉新(xīn)茶的水温最好是90度左右的开水(shuǐ)，甚至用水温略低一(yī)些、只有85度的开水冲泡(pào)寿眉新茶，同(tóng)样能(néng)泡出清(qīng)新甘甜的美好滋味，新茶(chá)和老(lǎo)茶的水(shuǐ)温是不一样的。

寿眉茶(chá)有梗影响口感吗

　　寿眉有梗，那是正常的。

　　茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨(ān)基酸高于嫩叶，作为治污减运输营养物(wù)质的导管，茶梗的糖分含量也是比较多的。

　　喝(hē)茶时保留足够(gòu)数量的(de)茶梗冲(chōng)泡，不但能(néng)够(gòu)提高茶汤的香气，还能(néng)提高甜度，使茶更好喝。

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