料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(di颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗ǎn)酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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