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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛(ni年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思ú)等家畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要(yào)成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一(yī)种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄(t年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思í)目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不(bù)同牛年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思种（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆。

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