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长征有多长公里红军长征一共用了几年年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就(jiù长征有多长公里红军长征一共用了几年)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(长征有多长公里红军长征一共用了几年zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。