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相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术>

　　酒店管理专业(yè)是全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本(běn)专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等(děng)职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(d相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术ī)，但随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容(róng)，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操作性非(fēi)常强的(de)行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部(bù)分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。