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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(h日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思ái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。