银耳(ěr)越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越(yuè)黄越好并不是越白越(yuè)好(hǎo)的(de)。

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银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微(wēi)发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放一会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻(nì)感。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银耳(ěr)本(běn)身无味(wèi)道，选购时(shí)可取(qǔ)少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或辣的(de)感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优(yōu)质(zhì)银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头，概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是(shì)大家(jiā)在挑(tiāo)选银(yín)耳(ěr)的时候需要注意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来(lái)味道也比较(jiào)好，营养价值(zhí)也(yě)会更出色。

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳(ěr)

　　品质一(yī)般(bān)的银耳(ěr)颜(yán)色相对来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起(qǐ)来也比较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没(méi)有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色很黄(h概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续uáng)，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色的(de)最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是(shì)烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是微(wēi)微(wēi)发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银(yín)耳熏白(bái)，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白(bái)的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体有害的(de)成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还(hái)是干(gàn)银耳好

　　干(gàn)银(yín)耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来(lái)看，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经过任何的加工处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相(xiāng)比(bǐ)于经过加工的(de)干银耳会更(gèng)加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感物质(zhì)，食用了(le)这种物质的话，经过(guò)太阳光照(zhào)射(shè)之后(hòu)皮肤(fū)就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不(bù)适症状，而干银耳在(zài)加工(gōng)的过程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳中不含有水分(fēn)因此很(hěn)利于保存，所以(yǐ)日常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干(gàn)概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续银耳过期了(le)还能吃吗

　　视具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常(cháng)见的银耳(ěr)保质(zhì)期(qī)是18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际(jì)可(kě)食用期限都会比包装袋上的(de)时(shí)间要稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过期的银(yín)耳没有出(chū)现(xiàn)变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情况下(xià)都(dōu)是(shì)可(kě)以继续食用的(de)，过期一(yī)段时间(jiān)或者出现变质反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用。

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