燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约21钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称0.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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