料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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