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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪印信是什么意思？ 印信和书信一样吗一个更好，有什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该印信是什么意思？ 印信和书信一样吗(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所(suǒ)在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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