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榴莲是(shì)热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生(shēng)果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量(liàng)较高，多吃(chī)简(jiǎn)单(dān)上火。

　　榴莲(lián)的养分(fēn)价值比较高，榴莲中(zhōng)含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维(wéi)、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚(hòu)的(de)脂肪(fáng)、多种(zhǒng)矿物(wù)质等，具有弥(mí)补人体养(yǎng)分的效果。适(shì)量的食用榴莲还能(néng)够影响胃液和唾液排泄，具有开胃(wèi)、促进(jìn)胃口(kǒu)的成(chéng)效;还(hái)有必定的散寒成(chéng)效(xiào)，能(néng)够在必定程度上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎(zěn)样(yàng)样挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购(gòu)买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底(dǐ)部是平(píng)的，这样的榴莲它外皮薄(báo)，果肉(ròu)多(duō)，并且(qiě)滋味甜(tián)美，这是(shì)因为它外壳(ké)里边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表(biǎo)看(kàn)上去(qù)比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比(bǐ)较小的榴(liú)莲(lián)便是(shì)咱们所说的“公(gōng)榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也(yě)不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明榴(liú)莲并(bìng)没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲的(de)色彩呈黄褐色(sè)的话，代表(biǎo)熟过头了(le)，这两(liǎng)种色彩的(de)榴莲都不要购买，因为(wèi)其(qí)口感都欠安(ān)。

　　榴(liú)莲壳色(sè)彩(cǎi)为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲底部有(yǒu)轻(qīng)轻裂口的(de)最好，可(kě)是也不要(yào)彻底裂开，悉(xī)数裂(liè)开不仅是熟过头(tóu)口感(gǎn)欠好，并(bìng)且果肉很简单(dān)遭到(dào)污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的(de)口感(gǎn)，假如(rú)捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能(néng)捏得动，代(dài)表(biǎo)其老练度(dù)高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲(lián)的果肉少皮厚，还(hái)有没(méi)熟(shú)透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻一(yī)下(xià)，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没(méi)有(yǒu)熟透，假如闻着有(yǒu)酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老(lǎo)练过头了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好(hǎo)，在(zài)口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴(liú)莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍(réng)是由其(qí)种类决(jué)议(yì)的，像猫山(shān)王(wáng)榴莲(lián)、苏丹王榴莲(lián)、金(jīn)凤榴莲等都是榴(liú)莲(lián)中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲(lián)中入门等级，因为(wèi)其(qí)产量(liàng)大、口感清(qīng)淡、价(jià)格适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样(yàng)选择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样(yàng)选择榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好(hǎo)的榴莲(lián)是有香味(wèi)的，一种浓郁又(yòu)不腻(nì)的(de)滋味，就(jiù)好像是榴(liú)莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲(lián)的气味(wèi)判(pàn)别它是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练的榴莲是有一(yī)股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的(de国家常务委员7人，国家常务委员7人简历)滋味，而坏了(le)的榴(liú)莲呢(ne)，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识(shí)果实的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够(gòu)辨识榴(国家常务委员7人，国家常务委员7人简历liú)莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比(bǐ)较大的(de)榴莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈(chéng)较(jiào)通(tōng)透的黄色，假如青色比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外(wài)表布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺(cì)的(de)顶端，假(jiǎ)如稍(shāo)用(yòng)力就能够让它们(men)互相(xiāng)挨近，阐明此(cǐ)榴(liú)莲较软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度(dù)较好，假如感觉手感十分坚实，底子无(wú)法捏动，这样的(de)榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船队三(sān)下南洋，因为出海(hǎi)时刻太长，船员们思乡(xiāng)心(xīn)切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现一种奇(qí)特果(guǒ)子，就(jiù)带回几个同大(dà)伙一(yī)同品味，许(xǔ)多船(chuán)员吃(chī)后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想(xiǎng)法(fǎ)一时淡化了(le)。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音(yīn)，后来人们就(jiù)将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予(yǔ)一种思乡之(zhī)情。

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