无(wú)菜单(dān)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的料理(lǐ)注意事项有哪些？如果迟到了(le)，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为(wèi)顾(gù)客补上错过(guò)的菜肴的。关(guān)于无菜单(dān)料理注意事项有哪些(xiē)以及无菜(cài)单料理注意(yì)事项有(yǒu)哪些，无菜单料(liào)理注(zhù)意事项图片，无菜单料理注意事项(xiàng)大(dà)全(quán)，日料(liào)没(méi)有菜单(dān)的吃法，日本料理无菜单(dān)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

料理(lǐ)可以(yǐ)生吃吗

　　料理是(shì)可以(yǐ)生吃的。

　　是(shì)可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼片的刀(dāo)是特制的(de)，且不能(néng)沾(zhān)水(shuǐ)，烹调师傅(fù)能(néng)用这(zhè)刀把鱼肉切(qiè)得很薄(báo)。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真正(肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的zhèng)好吃是在杀了数小时之后。

　　这是(shì)因(yīn)为氨基酸在(zài)死鱼(yú)僵硬后达到最(zuì)高点。当然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有(yǒu)脆感(gǎn)。

无(wú)菜单料理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上错过的(肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的de)菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同(tóng)餐厅有规定的就(jiù)餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的(de)酒水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为保持(chí)最好的(de)口感，无菜(cài)单料理(lǐ)的(de)用餐(cān)顺(shùn)序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味(wèi)道重(zhòng)的(de)贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先(xiān)吃片寿司薑清新一(yī)下口腔(qiāng)，才能(néng)更好地品尝出每一(yī)道菜(cài)品的味道。

　　厨师(shī)发办可以理(lǐ)解(jiě)为无菜单料(liào)理(lǐ)，一种由(yóu)主厨根据(jù)当(dāng)天(tiān)时令食(shí)材和(hé)对(duì)食客的喜好判断(duàn)，即兴设计(jì)一个弹性菜(cài)单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接待(dài)人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点(diǎn)菜(cài),只需与(yǔ)主厨(chú)简单交(jiāo)流口味(wèi)及喜好即(jí)可(kě)。

　　从前菜、刺(cì)身(shēn)到食事(shì)、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即(jí)席料理。

　　无菜单日料名(míng)字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托了(le)”、直(zhí)接翻译是“厨师代办(bàn)”。

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