在购(gòu)买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一(yī)丝生味，代表此榴(liú)莲还没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲(lián)老(lǎo)练(liàn)过(guò)头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感(gǎn)上(shàng)还(hái)会稍微发(fā)苦。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明这个(gè)榴莲的老练度是(shì)刚刚好(hǎo)，能(néng)够定(dìng)心购(gòu)买。

　　其实(shí)榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍(réng)是由其种类决议的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等都是榴莲中的尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲是泰国(guó)金(jīn)枕头榴(liú)莲，它只能(néng)算是榴莲(lián)中入门等级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价格(gé)适中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲(lián)又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的(de)榴(liú)莲(lián)是有香味的，一(yī)种(zhǒng)浓郁又不(bù)腻(nì戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时)的滋味，就戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别(bié)它是不是熟了、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是有一股青、涩的滋(zī)味的(de)，便是刚(gāng)刚修剪过的青草的滋味，而(ér)坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就会(huì)有很浓的酒(jiǔ)精味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过(guò)辨(biàn)识(shí)果实(shí)的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型比较(jiào)大的榴莲老练(liàn)度会好一(yī)些，从外壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青(qīng)色比较多则(zé)证(zhèng)明(míng)不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布满了(le)密密的尖(jiān)刺(cì)，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能(néng)够让它们互相挨近(jìn)，阐明此榴莲(lián)较软，皮(pí)薄，老练(liàn)度较好，假(jiǎ)如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋(yáng)，因为(wèi)出海(hǎi)时刻太(tài)长，船员(yuán)们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心(xīn)似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇特果子，就带回(huí)几个同大伙一同品味，许多(duō)船员吃后对这种生(shēng)果称赞(zàn)不已(yǐ)，竟把思乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人(rén)们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南亚的华人(rén)吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡之情(qíng)。

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