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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的(de)人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然(rán)后找(zhǎo)来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许第(dì)一(yī)印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带(dài)着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实(shí)，不(bù)由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美味(wèi原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕)可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六(liù)味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄(báo)片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复(fù)浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味。

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