燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语)续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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