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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置1区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来0分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油(y区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来óu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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