一(yī)年(nián)之(zhī)计在于(yú)春(chūn)，健(jiàn)康(kāng)也是如此(cǐ)。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应(yīng)艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机当(dāng)有哪些食材(cái)出现呢？

春分(fēn)吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉、大艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机豆的(de)3倍以上，这些都是人体不(bù)可缺少的(de)矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米(mǐ)洗(xǐ)净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在米上。放入(rù)电(diàn)饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖(gài)打开，拌入芹(qín)菜(cài)末(mò)，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道芳香，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃的(de)作用。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌(mì)尿系(xì)统(tǒng)疾病的(de)良药(yào)。

现代营养学(xué)研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的抗(kàng)衰(shuāi)老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等(děng)，都有(yǒu)明显的抑(yì)制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放(fàng)入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大(dà)量维生素和钙(gài)、铁、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养成(chéng)分，是生食(shí)蔬(shū)菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功效，是(shì)一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦(mài)菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油（没有的话(huà)可以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加入(rù)些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定(dìng)不能(néng)太(tài)多(duō)），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

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