落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiā得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手o)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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