金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙大(dà)美食(shí)、西王食(shí)品等等，在(zài)投资者互(hù)动平(píng)台(tái)，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也(yě)开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部(bù)分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可(kě)能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为(wèi)什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下(xià)吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会来(lái)现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青(qīng)年(nián)为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来(lái)，从车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山东其(qí)他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动(dòng)了大量(liàng)工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客(kè)流量都(dōu)有了明(míng)显提(tí)升。大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思

　　该(gāi)团队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了一系(xì)列措施保障和丰富游客体验，热(rè)度有望(wàng)延续。

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