辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷丁二醇和丙二醇是不是酒精物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或丁二醇和丙二醇是不是酒精(huò)托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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