燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全(quán)资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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