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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(什么是艾里斯ABC理论艾里斯abc理论提出的时间xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zh什么是艾里斯ABC理论艾里斯abc理论提出的时间ǒng)口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。