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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常(cháng)生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以及碘元(yuán)素，而且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助(zhù)于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是(shì)并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。<正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长/p>

如何辨别海(hǎi)带的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一(yī)层海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是(shì)比较正常的颜色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加工而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添加色(正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带经过(guò)加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的(de)多少(shǎo)是(shì)测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉(méi)变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的。

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