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灌(guàn)的肉肠可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时(shí)候,需(xū)要(yào)重(zhòng)新蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能(néng)够较(jiào)快吃(chī)完的(de)话尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)后放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一(yī)遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的调(diào)料(liào)品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，然(rán)后倒(dào)入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒(dào)入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处理完(wán)毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度过(日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家guò)高，放置几天后，也容易滋生大(dà)量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象，是不(bù)可以继(jì)续(xù)吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种香肠除了(le)发白以外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出(chū)来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白点就(jiù)可以(yǐ)继续吃。

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