浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器>

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花(huā)的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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