辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市>

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市t: 24px;'>岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低(dī)温烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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