辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。马云看未来商铺的前景p>

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qi马云看未来商铺的前景è)片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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